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Salmón preparado en salsa ligeramente dulce con semillas de amapola acompañado de papa Hasselbach y espárragos salteados. De postre: un delicioso mousse de tres chocolates.
Esta delicia de plato viene con unos menús impresos divinos para poner en cada puesto cuando montes la mesa y celebres con mamá.
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Poner el salmón sobre una lata de horno y hornear por 12 minutos.
3. En una lata aparte, calentar las papas por 10 minutos cubiertas con papel aluminio. Luego, retirar el papel y sacar del horno una vez que el queso parmesano esté gratinado.
4. Calentar la salsa agridulce del salmón en una olla pequeña a fuego lento, sin permitir que hierva.
5. Añadir un poco de agua al fondo de un sartén y, una vez hirviendo, calentar los espárragos por no más de 4 minutos.
6. Al servir, rociar los espárragos con la vinagreta.
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